Cineálacha Carbaihiodráití

Monasiúicrídí, Déshiúicrídí agus Polaisiúicrídí
Roinntear carbaihiodráití go príomha i dtrí chineál: monaisiúicrídí, déshiúicrídí agus polaisiúicrídí.

Monasiúicrídí: Seo é an fhoirm is simplí de charbaihiodráití agus ní féidir iad a bhriseadh síos i siúcraí níos simplí. I measc na monaisiúicrídí coitianta tá:

Glúcós: Faightear go forleathan é i dtorthaí, glasraí, bainne agus táirgí déiríochta.
Fruchtós: Faightear go príomha i dtorthaí.
Galactós: Is cuid de lachtós é agus tá sé le fáil i dtáirgí déiríochta.
Déshiúicrídí: Tá sé comhdhéanta de dhá mhóilín monaisiúicrídí agus ní mór é a bhriseadh síos i monaisiúicrídí sular féidir leis an gcorp daonna é a ionsú. Áirítear le déshiúicrídí coitianta:

Siúcrós: Mar shiúcra bán agus siúcra donn, díorthaithe go príomha ó phlandaí siúcróis.
Lachtós: Faightear go príomha i dtáirgí déiríochta.
Maltós: Déanta as braiche, tá sé le fáil go coitianta i roinnt candies agus milseoga.
Polaisiúicrídí: Carbaihiodráit mhóilíneach mór comhdhéanta de mhóilíní monaisiúicríde iolracha atá nasctha le bannaí glycosídeacha, a chaithfear a mhiondealú de réir a chéile i déshiúicrídí nó monaisiúicrídí le heinsímí díleácha sular féidir é a ionsú agus a úsáid. Áirítear le polaisiúicrídí coitianta:

‌Stáirse‌: le fáil go forleathan i ngráin, prátaí agus roinnt glasraí.
‌Ceallalós‌: le fáil i gcillbhallaí plandaí agus tá tairbhí tábhachtacha sláinte aige don chorp daonna.
‌Glycogen‌: cineál stórála fuinnimh in ainmhithe, go háirithe san ae agus sna matáin.
Éifeachtaí Sláinte Carbaihiodráití
‌Carbaihiodráití simplí‌ (amhail monaisiúicrídí agus déshiúicrídí): is furasta iad a dhíleá agus a ionsú ag an gcorp, rud a fhágann go n-ardóidh siúcra fola go tapa. D’fhéadfadh fadhbanna sláinte mar otracht, diaibéiteas cineál 2 agus galar croí a bheith mar thoradh ar iontógáil iomarcach.
Carbaihiodráití casta (cosúil le polaisiúicrídí): tógann sé níos faide le díolama, rud a fhágann go n-ardóidh siúcra fola de réir a chéile. Cuidíonn carbaihiodráití casta saibhir i snáithín le riosca galar croí agus ailse drólainne a laghdú agus cuidíonn siad le meáchan sláintiúil a choinneáil.